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“儿童酱油”是讲究还是忽悠? 成分与普通酱油区别不大

2014-10-14 22:26:58 来源:中国食品科技网

  为了给不爱吃饭的女儿增加食物的诱惑力,合肥的“宝妈”们也开始使用一种“儿童专用酱油”。不过,细心的家长陈女士发现,所谓的儿童专用酱油和普通酱油的成分并无多大差别,价格却高了好几倍。儿童酱油是忽悠消费者还是真有营养价值?到底适不适合儿童食用?陈女士发出了疑问。

  家长:“儿童版”酱油真适合儿童吗?   陈女士的女儿今年2岁。在一次无意中看到超市里的“专为儿童健康研制的酿造低盐淡口”、“适合拌饭、清蒸食物等,一则起到开胃的作用,二则补充营养”的酱油后,她买了一瓶用来给女儿煎荷包蛋调味用。虽然价格比普通酱油要贵,但因酱油味道更浓,女儿吃起来也更有胃口。

  广告宣传中提到这种专用酱油富含18种氨基酸、有机酸、碳水化合物等儿童所需的营养元素,能在日常饮食中补充儿童成长所需,陈女士一直深信不疑。

  可是近日,她得知儿童酱油的成分与普通酱油无差异,都有添加剂,而且婴幼儿并不适合吃重盐酱油。

  “都说婴幼儿应减少盐的摄取量,这些儿童酱油真的适合小宝宝吗?”陈女士质疑。

  调查:儿童酱油也含食品添加剂  昨日上午,江淮晨报、江淮网记者在合肥多家大型超市里均见到了“儿童酱油”的身影,主要有“加加”、“金冠园”等品牌。在站西路的永辉超市里,160ml的小瓶装儿童酱油价格基本在7元左右,与普通的四五百毫升酱油相比,价格高了好几倍。

  记者留意到,儿童酱油的成分和普通酱油没有很大差别,唯一的区别就是食品添加剂的数量,有的普通酱油添加剂的数量高达五种,而儿童酱油的食品添加剂只有三种,有的并没明确注明添加何种微量元素。

  随后,记者电话联系了加加酱油的厂家,工作人员告诉记者,价位高的儿童酱油成分虽然与普通产品比较没有明显的区别,但做工精细,都属于一级或者特级酱油,色素和防腐剂都有严格的控制,且含量比普通酱油少,更健康。

  营养师:儿童饮食无需额外酱油调味   昨日下午,记者采访了合肥知心天瑞健康的营养师叶传文。他介绍,酱油作为调料品主要起调色作用,让菜品的感官和口感更丰富一些,每天食用的量只有几克到十几克,所含的营养价值少到完全可以忽略不计。