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集约、智能、标准——为世界做一杯有价值的茶

2018-04-02 10:29:51 来源:大河网
2018福鼎白茶产业创新论坛暨品品香茶产业联盟成立大会

2017年,仅品品香推出的老白茶标杆品牌——晒白金,单品销售就已突破亿元大关,白茶品类的崛起、白茶市场的火热,尽管已成爆发之势,但整个白茶产业“小门派”的规模,对应白茶六大茶类之一的地位和远景,实则极不相称。白茶产业规模化的未来在哪里?智能化创新的口号如何落地?标准化、品牌化的中国茶未来又在何方?

2018年3月31日,2018福鼎白茶产业创新论坛暨品品香茶产业联盟成立大会隆重召开!大会由福建农林大学茶学院、福建茶产业工程技术研究中心、福鼎市品品香白茶研究所主办,福建品品香茶业有限公司承办,大会延请了各方专家领导。

福建品品香茶业总经理邵克平致欢迎辞

福建品品香茶业总经理邵克平致欢迎辞,对全场来宾的到来表示诚挚欢迎与衷心感谢!福鼎市茶业发展领导小组常务副组长陈兴华、原福建省政协副主席陈绍军,先后为本次活动热情致辞,并表示白茶品类快速兴起以来,白茶品牌建设、产业资源重构、营销模式创新、渠道多元整合等现象与措施,值得进一步探讨,白茶健康良性发展更有待各界茶人群策群力。

福鼎市茶业发展领导小组常务副组长陈兴华致辞

原福建省政协副主席陈绍军致辞

产业前端——用“集约”组织源头

好茶需要好原料,是放之四海而皆准的道理,但好原料从何而来?

在农业产业化快速发展过程中,龙头企业从最初的发展订单农业、指导农户种养,到自己建设基地、保障原料供应,在一步步以高品质产品打开市场的同时,最终将面临市场需求走高与生产规模偏小的困境。茶行业更是如此,茶园分散、低集中、小规模,造成的质量问题、安全问题,导致产业形成哑铃型态势,一头普通农产品,另一头小众奢侈品,缺乏标准化、品牌化产品。

如何做到标准生产、规模生产?

品品香建成自有有机茶园基地的同时,林振传秉承“兴茶惠民”的企业使命,以三大有机茶基地为核心起到引领示范作用,通过集中培训、实地观摩、实践指导等方式,陆续带动农户发展生态茶园3.75万亩,十数年的累积,不仅帮助茶农增收,更已成为品品香下一步战略发展的基本盘。

从白茶发力国内茶叶市场并日渐壮大到今天,当今市场的竞争已不是单个主体的竞争,而是整个产业链的竞争。3月31日,在论坛上举办的品品香茶产业联盟成立大会,为这一问题交出了标准答卷。30多家茶叶合作社和家庭农场加入福建品品香现代茶产业联合体,将以品品香的规模经营为依托,形成一体化农业经营组织联盟。

与会领导为福建品品香现代茶产业联合体成员单位授牌

产业中端——用“智能”提升效益

国内茶叶多采用传统的人工生产模式,茶行业低门槛——谁都可以做、同质化——谁都能做,导致茶叶生产规模化、标准化程度低,造成整体的茶叶经济效益也较低。茶业想要长久持续的发展,必须对传统的加工过程进行智能化的优化改造,提高茶叶生产效率,促进茶业转型升级,这一点是业内共识。

福建农林大学茶学院副院长孙威江教授演讲

2018福鼎白茶产业创新论坛上,福建农林大学茶学院副院长孙威江教授做了《优质安全白茶生产加工与标准化》报告,以详实的数据及案例,集中分析智能化生产,对做好一杯品质好茶,实现全线质量安全管控的重大意义;福建省农业厅教授级高级农艺师苏峰教授则在《建设数字茶业,推动产业升级》报告中指出,推动针对茶业生产体系、经营体系、管理体系等方面数字化改造,对加快实施乡村振兴战略、推动产业升级、推进农业高质量发展具有重大意义。

 

 

福建省农业厅教授级高级农艺师苏峰教授演讲

两位专家学者的发言,将解决智能化生产困惑的路径引向了科技创新。借此机会,品品香还在会上与福建农林大学签订茶学产学研科教实践合作协议,并聘任河南农业大学周琼琼博士出任品品香技术研究中心副主任,这是品品香为实现规模生产、标准生产,做到集约化、智能化、标准化目标的又一落子。

品品香与福建农林大学签订茶学产学研科教实践合作协议

品品香聘任河南农业大学周琼琼博士

长期以来,品品香利用科技创新的力量,不断实现新的飞跃。在茶叶生产环节,为解决传统白茶生产靠天吃饭的问题,品品香在坚持传统工艺的同时,2011年品品香与福建农林大学合作,建成全国首条日光节能型白茶连续化生产线。2015年品品香总结原有经验,与福建农林大学再度合作建成LED光源萎凋复合式白茶自动化生产线,并先后荣获实用新型专利、科学进步奖等荣誉。

精制加工环节,在传统目视挑拣基础上,根据白茶特点,先后创新引进三代色彩选别机。第三代机器一台一天可抵人工挑茶200人,节约人力成本,大大提高了拣剔速度与精度,满足了茶叶生产规模扩大的需求。

在茶叶包装环节,实现了手工包装到自动化包装的飞跃,散茶、紧压茶分别设置自动化包装流水线,根据不同特性,针对性设计茶叶包装流程及设备。未来还将以全自动化为目标,自主创新囊括生产、拣剔、包装等环节的一体化、智能化、自动化流水线。

品品香正沿着集约、智能、标准的道路前行,继续研发白茶防尘精制生产线、自动化紧压生产线、茶叶自动智能包装生产线,筹建可视、智能、标准的现代化加工厂,进一步提高规模化、标准化水平,实现做好中国茶、做品牌好茶的企业愿景!

产业后端——用“标准”成就品牌

“我们究竟应该如何认识一杯白茶?”这是一个长久以来被许多优秀茶人共同研究的大命题,白茶的历史悠久、传承有序、文化厚重、工艺精湛、科学健康,为这个命题的研究提供了无数的大方向。

由品品香董事长林振传主编,集中了十位编委的集体智慧,得到了福鼎市政府、福鼎茶办等单位的大力支持,中国国际茶文化研究会学术委员会副主任姚国坤先生亲自作序的《白茶》,在论坛上首发问世!从白茶的历史、种类、栽培、加工、功效、饮藏、文化与产业八大方面展开,《白茶》书力图向读者系统地展现白茶魅力,为所有消费者解读一杯正宗白茶的评判标准。

原福建省宁德市委宣传部副部长王绍据为《白茶》致辞

福建品品香茶业董事长林振传讲述《白茶》成书体会

除了《白茶》书的首发,品品香会上还与韩国首尔·中国茶艺研究中心院长金永淑博士签订了韩国圆光大学茶文化推广项目合作,为面向国外茶友弘扬福鼎白茶文化,让品品香的标准好茶未来全面走出国门,走出了探索的一步。

品品香与金永淑博士签订韩国圆光大学茶文化推广项目合作

让更多人认识一杯好茶,了解一杯好茶的标准,其好处显而易见,但归根结底,“什么是好茶?就是一杯想要喝、喝得起、喝得到的茶!一杯安全干净、好看好喝、标准实惠的茶。什么是品牌茶?品牌就是品质、品牌就是信任、品牌就是文化、品牌就是服务、品牌就是对客户的承诺。”论坛上,品品香董事长林振传如是说。

福建品品香茶业董事长林振传演讲

要做品牌,就要先做好标准,做好标准产品、标准定价、标准渠道、标准传播。

一个标准产品应该是什么样?品品香推出的老白茶标杆品牌——晒白金,就是最鲜明的例子,如晒白金1441,梯形小砖、5克一粒,一粒就是一泡,十万份的产品,每泡都做到品质如一,同时为消费者合理定价298元/条!

标准定价要在合理的定价基础上,实现全线产品的价格统一。品品香已经做到全国市场统一零售价,不管在线上线下、在哪个地方、卖给哪个消费者,都是同样的价格。

标准渠道要解决的是消费者购买的难题,建立品牌连锁专卖,实行终端有体验、有服务的销售,打破茶叶店单一销售渠道,进驻烟酒店、商超店、便利店,多渠道经营;建立茶品、茶饮、茶具综合体。这不只是企业规范化经营之道,更是真正在为消费者提供便捷消费!

要始终牢记品牌传播是将标准产品献给消费者的手段,林振传首先将自己定位为“一个一生只干一件事,用生命热爱白茶的人”,以此坚定的信念打造出标准产品,再去逐步构建渠道网络、传播网络,让所有品品香白茶的伙伴成为传播的责任人。

标准的本质是为了导向信任、品质、文化、服务的建立,有品质就有美誉度,有信任就有忠诚度,有文化就有知名度、有服务就有满意度。做品牌没那么简单,不是取个名字、做个包装、找个经销商就能成就品牌,只有努力做好这个“四个度”,才能让客户选择,才有望成就品牌。

集约、智能、标准——这将是白茶最好的时代

用“集约”组织源头,用“智能”提升效益,用“标准”成就品牌。让中国茶标准化、品牌化,飘香世界、誉满全球,这是一家企业发展的诉求,也是新时代茶人的责任。要实现这一目标,2018品品香将继续沿着:一心向善,做好良心产品,一心向善,做好极致服务,一心向善,承担社会责任;一心向上,创新变革发展,一心向上,创建品牌文化,一心向上,实现共同目标。全体品品香人本着一颗“向善向上”心,做品牌好茶,做好中国茶!

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